Спаржа - що це таке? Значення слова, визначення, походження, переклад

Спаржа (наголос на першу «а») це сімейство квіткових рослин, які ростуть в південних широтах. Найпопулярнішим, а також їстівним виглядом спаржі є Asparagus officinalis - зелені стебельця з пухнастими верхівками, що вважаються в багатьох країнах делікатесом. І не дарма: спаржа має м'який і приємний смак, і до того ж містить корисні речовини і вітаміни. 95% світового виробництва спаржі зосереджено в Китаї, що як би і не дивує.

У Росії в магазинах часто можна зустріти так звану «соєву спаржу». Цей продукт не має ніякого відношення до рослини-спаржі, оскільки робиться із соєвого пінки при приготуванні тофу.

Спаржа знаходиться в списку: Кулінарія