Нут - що це таке? Значення слова, визначення, походження, переклад

Нут, він же «турецькі боби», це зернобобовая культура, далекий родич гороху, що є основою для приготування хуммуса . Горошини нуту найчастіше мають бежевий колір, вони багаті рослинним білком, цинком, фолієвою кислотою та іншими мінералами. Нут - одна з найдавніших бобових культур, чий вік в якості людської їжі перевищує 7500 років.

Нут особливо популярний в країнах Близького Сходу і Північної Африки, де з нього, як ви вже знаєте, роблять хуммус - смачну пасту, яка в Лівані, Сирії та Ізраїлі вважається чимось на зразок нашого картопляного пюре і продається на кожному розі в якості заправки в спеціальні коржики з кишенями. Люблять нут і в Індії, але там його перемелюють на борошно, з якої потім роблять різні ласощі.

Нут знаходиться в списку: Кулінарія